Elisa Sanitaire est une solution globale de gestion des opérations de contrôle sanitaire en abattoir. S'intégrant en amont et en aval d'Elisa Abattoirs, cet outil est à destination des opérateurs de contrôle.

Disposant en temps réel des informations d'entrée en bouverie, Elisa Sanitaire permet de formaliser les contrôles sur les animaux dès leur arrivée. Le module de production est entièrement exploitable en mode tactile.

Le module d'Inspection Ante-Mortem permet de collecter les informations sanitaires d'identification sur les animaux vivants.

Le module d'Inspection Post-Mortem permet de gérer les incidents et les saisies sur chaîne.

Le module d'administration amène une gestion complète des opérations de contrôle autour de l'abattage.